Chimie analytique appliquée à l'étude et à la valorisation des biomolécules

Informations

Avignon Université

74 rue Louis Pasteur,
84000 Avignon

Responsables(s) inter-CMI

Jean-Pierre Costa
jean-pierre.costa@univ-avignon.fr

Responsable(s) du CMI

Sandrine Périno
sandrine.perino@univ-avignon.fr

Objectifs et débouchés

Cette formation vise à former des cadres de haut niveau disposant d’une expertise en chimie, sur l’analyse des biomolécules, leur caractérisation, sur les techniques d’extractions, de purification et de métabolomique, et maîtrisant la modélisation moléculaire et cinétique, le tout de manière éco-responsable et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Ce cursus confère progressivement aux étudiants l’expertise conceptuelle et applicative dans le secteur, et il leur permet d’acquérir les connaissances des disciplines connexes nécessaires aux métiers de l’ingénieur

Le DU CMI Chimie Analytique Appliquée à l’étude et la valorisation des biomolécules mène à

l’exercice de fonctions d’ingénieur dans divers secteurs, notamment sur la recherche et

développement pour travailler dans des domaines alliant innovation, responsabilité et découverte.

Ces secteurs peuvent être les suivants (liste non exhaustive) :

– Chimie verte

– Biotechnologies

– Chimie des produits naturels

– Agrochimie

– Agro-alimentaire

– Cosmétiques

– Arômes et parfums

– (Bio)Chimie médicinale…

Les recrutements liés à ce parcours sont le fait notamment de petites et moyennes entreprises, dont

on constate la présence en grand nombre dans le Vaucluse sur des postes variés :

– Responsable de laboratoire d’analyse R&D

– Chef de projet R&D en chimie

– Responsable Qualité

– Responsable de production

– Chef de projet formulation

– Responsable R&D

– Ingénieur Qualité

-Ingénieur technico-commercial en chimie

Par ailleurs, une poursuite d’études est possible en doctorat.

Nos formations

Le Master «Chimie analytique appliquée à l’étude et la valorisation des biomolécules» (MACh) a pour but de former des étudiants disposant d’un socle solide de compétences théoriques et pratiques en chimie appliquée à l’analyse et à la caractérisation de biomolécules. Ce socle se concentre en particulier sur des connaissances approfondies en chimie des substances naturelles et des biopolymères (analyse et synthèse), ainsi qu’en techniques d’extraction, de séparation et de spectroscopies. À celles-ci s’ajoutent la mise en oeuvre d’outils de chimiométrie, de statistiques et de modélisation. Ce master est de plus le seul de la région à enseigner le développement d’approches de métabolomique. Outre ces domaines disciplinaires, ce Master propose des enseignements portant sur la connaissance des organismes producteurs (végétaux, animaux et microorganismes…) et de leur métabolisme en lien avec leur environnement (écologie chimique).

Recherche

Les enseignements s’appuieront sur les compétences reconnues nationalement et internationalement d’enseignant-chercheurs du département de chimie d’Avignon Université dans des domaines tels que (liste non-exhaustive) :

· la mise au point et le développement de procédés d’éco-extraction à partir de matrices naturelles de l’équipe Green-SQPOV,

· l’analyses de matrices biologiques complexes par chromatographie des équipes EECAR-IMBE, GREEN et QuAlim-SQPOV, ainsi que des ERITs SAFE et S2CB de l’UPRI,

· la caractérisation structurale de molécules organiques (métabolites et biopolymères) des équipes EECAR-IMBE, Green et QuAlim-SQPOV, et des 2 ERITs,

· le développement d’approches métabolomiques de l’équipe EECAR-IMBE et de la plateforme 3A,

· la conception de formulations éco-compatibles pour/ou issues de la chimie verte de l’ERIT SAFE ou pour des applications alimentaires (micronutriments) de l’équipe QuAlim-SQPOV,

· l’écologie, l’écologie chimique et la chimie du patrimoine de l’équipe EECAR-IMBE,

· la modélisation des processus d’extraction ou de milieux complexes des équipes de l’UMR Green et QuAlim-SQPOV,

· la synthèse organique et la transformation/fonctionnalisation par hémisynthèse de molécules naturelles des 2 ERITs et de l’équipe QuAlim-SQPOV.

International

La maison de l’international d’Avignon Université accompagne les étudiants dans leur mobilité.

Chimie analytique appliquée à l’étude et à la valorisation des biomolécules